這天是平日
因為晚上有個飯局，臨時在一星期前劃休了這天
中午過後看完醫生，無所事事的我，突然想起了在我口袋名單裡的這個甜點
就立馬奔到中山捷運站!!
一直一直想買來嚐嚐，但他的公休日都在星期一
有一次星期天下班後想衝去看看，結果一看到卡打掐就老闆被告知「很不好意思，今天賣完囉 ^^||| 」
當我騎著噗噗進麥當當巷子後就發現排隊隊伍了 (驚!!)
馬上彎進巷子找車位，幸好我天生有想要車位時就有車位的幸運 
排進隊伍時的時間是 PM 3:12，大概有10幾位在我前面了 (呼~)
經過的路人都一直看著排隊的我們，有些人知道，有些人好奇
平日的販售地點在這!! 巷口是「GRD服飾店」唷!
等待的時候還飄起毛毛雨，幸好站的地方是髮廊店門口，可以稍微躲個雨
等了15分鐘左右後「卡打掐」就出現嚕~~~
他們是小草(M) & 小白(F)
小白會先跑來隊伍旁登記每個人要幾個烤布蕾並發放號碼牌
我的第一次是15號!! 我登記了4個，每個人最多也只能買4個!
登記到最後一個可以買烤布蕾的人後會給一個牌子，那天這位幸運兒大概只在我後面第5個，因為在她之後就只能買水果蛋糕嚕
那天看到小白一直對這位媽媽後面的人鞠躬說抱歉，有些人聽到布蕾沒了就走了，有些人還是留著繼續排
小草準備工作做好就開始不停的烤布蕾，他一開始烤，在後面排隊的人馬上就可以聞到那股焦糖香哩
小草和小白的焦糖烤布蕾都是每天現做現賣的
他們凌晨5點就起床開始製做甜點，而且都是「純手工」，就是連攪拌機也沒有使用
完全用他們的雙手，製作時間大概要花了7個小時 ((好久喔!!!!
材料也是在前一天賣完後回家路上先買好隔天要用的材料，回家休息完還要為隔天做準備，堅持新鮮
這種堅持很令我感動!!
終於輪到我了~~ 大概只再等待幾分鐘而已，小草的動作好快!!
他一次從下方攜帶用冰箱裡拿出布蕾，在上面灑上糖，再用輕拍的讓糖均勻散步在表面
再放在特製的燒烤框框裡用噴槍製作焦糖
由於他的動作真~的~很~快~~~~
下面這個圖每個都是不同個的布蕾..... (我拍照速度太慢了>"<)
我也不希望因為我拍照而妨礙他工作...
剛烤好的焦糖還會燒的冒泡呢!
我還另外買了蘋果蛋糕和檸檬蛋糕
這次花了 NT 270元!!
小白還一直在旁交代「要盡量在20分鐘內吃完唷!」，希望每個客人都能吃到他們現做的用心
拿到後先到旁邊拍一下~
紙袋一打開來，好濃好香的焦糖味就冒上來了~~
真不愧是半小時內就會秒殺的烤布蕾呀!!
我之後也奔到公司給讓我臨時休假的好同事們，大家都是第一次吃捏~~
這是勝利的Smile (///▽///)
美女學妹剛好有帶她的超讚自拍機 TR-150，才可以變美美~ 齁齁齁~ A__A
剛好大家忙完，來個美味下午茶吧!!
輕敲開上層的焦糖，和下面冰冰涼涼的布丁一起入口
哇~~~ 是大餐廳都沒有過的口感耶~~~
真的超~好~吃~~~
布蕾的內餡有很濃的雞蛋香和奶香，口感非常的滑潤、綿密，有點像慕斯，但又沒那麼水
有很多餐廳都會烤的偏硬的口感
這個完全咕溜呀!! 連小小朋友也非常適合品嚐!!
如果當時我在路邊就品嚐它的話應該就會有"冰與火"的Fu吧XDD
往下挖就會發現最底層有黑黑、一點一點的香草籽
加香草籽的原因好像是為了讓布蕾更香所以才加的吧!
雖說是給放射師的下午茶，但我們都拿著布蕾到處你一口我一口的分食著
所以助理也有分到唷~~ (人家沒有小氣)
而我另外買的水果蛋糕，我帶回家了!
因為家裡有小小朋友，我覺得這很適合他們吃，而且蛋糕可以放，布蕾要立刻吃光呀~
這是我家現在最勾錐、最撒嬌又最愛吃的錢錢(她爸媽很愛錢，希望她以後賺很多錢而取的....)
先吃蘋果口味的，請她當我的小小麻豆XD
媽咪幫她準備了小湯匙和盤子
看她吃的時候我有發現，這真的是貨真價實的水果蛋糕耶!!
因為這除了蛋糕的海綿體外，它是有果肉的!!!
切著小塊小塊的在裡面~
看她從頭到尾連吃都一直看著那塊蛋糕，應該是真得非常好吃XD (我都還沒吃到咧)
我的媽咪嚐了幾口也是讚不絕口，後來才跟她說這是中山賣烤布蕾那間賣的，叫我下次也要帶她去排烤布蕾
他們的甜點真的都是充滿著驚喜
在很之前我有經過別人的網誌發現小草和小白的部落格
上面每天都會公布當天會不會出現，和出現在哪裡
也有一些他們的心情分享
像是他們做甜點的用心和堅持，我想看到的人都會很感動
而且所以在上面留言的粉絲客人，他們也會一一的回覆，不管是好的不好的
他們也有說被一些買不到的人謾罵，「為什麼不多做一點」、「配方給工廠，就可以賣多一點啦」之類的
還有因為電視台沒有經過同意的採訪
雖然我當初也算是因為在電視上看到他們才完全知道 (以前只有耳聞過)
但是客人的謾罵會讓他們漸漸失去做這些甜點的信心，電視採訪也害他們暫停歇業過
現在還有這麼有良心、愛心和堅持的老闆真的不多了
如果你去看看他們的部落格，就可以了解他們的用心良苦
撲空了下次在更早去排嘛~ 總是有吃到的一天的!
這次我能吃到他們的烤布蕾真的很感動~
希望他們可以一直一直持續下去~ (再打下去我都快哭了)
有興趣的人也可以逛逛他們的部落格看看他們的心情分享唷!
店家資訊
巷弄裡的噠噠聲：http://blog.yam.com/user/uneruellecalme.html
營業時間：星期二~日 約下午3:30
平日在中山北路二段20巷巷口，假日在中山北路二段26巷2號1樓ppaper店前
以部落格右上角的每日更新為主!
另外，剛好這星期六日(5/11、12)他們參加了華山的活動!! 有空的人也可以去看看&說聲加油吧~
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